Vivre en Provence : à la découverte des Alpilles au Luberon

Renaissance d’une rose CENTIFOLIA : La Baptistine - LE PARFUM d’autrefois et la rose d’aujourd’hui

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Il était une fois… une rose de mai généreuse et charnue, exhalant un bouquet aux multiples facettes dont on pouvait extraire un parfum, rareté absolue dans le monde des roses parfumées.

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L'épeautre - céréale ancestrale

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L’épeautre est une céréale ancestrale dont les premières traces datent d’il y a plus de 9 000 ans. La farine d'épeautre constituait la base du régime alimentaire des populations latines, c'est d'ailleurs du latin d'épeautre (far) que vient le mot farine.

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Provence, pays de la pierre

La pierre, les pierres, sont des éléments dominants en Provence, véritablement inscrits dans un paysage plus minéral que végétal. Ainsi, les rapports de l’homme à la pierre participent depuis fort longtemps de ce que le géographe Roger Livet nommait « l’appel du rocher ». Le symbole est puissant et simple. Accroché à la pente, le village provençal est ancré dans la roche mère. Ainsi tourné vers le soleil, protégé du mistral, dégagé des nappes d’air glacé ou suffocant des bas-fonds, il surveille qui vient au loin et se montre au paysage. Ici, la pierre est partout. Elle est suffisamment riche ou chargée de sens pour qu’il y ait beaucoup à apprendre d’elle.

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Recette - Macarons traditionnels aux amandes de Provence

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Il existe, en Provence, une version du macaron qui n’a rien de la sophistication parisienne ni de ses couleurs savamment travaillées. Ici, le macaron est plus ancien, plus sincère, presque rustique dans son apparence, mais infiniment délicat en bouche. Sa surface est légèrement craquelée, son cœur demeure tendre, et son parfum d’amande s’exprime avec une pureté remarquable. C’est un biscuit de maison, de transmission, que l’on préparait autrefois pour accompagner un café ou célébrer les moments simples.

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Marc CHAGALL à Gordes

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D’origine juive, Marc Chagall et sa famille tentent d’échapper au Nazisme en venant se réfugier à Gordes où vit déjà son ami peintre André Lhote. En 1940, il habite dans le quartier fontaine basse de Gordes, dans une maison du XVIIème siècle accotée à un moulin. Il peint peu pendant cette période angoissante.

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Le Musée Angladon - Collection Jacques Doucet - La collection d’art du pionnier de la haute couture

Le Musée Angladon – Collection Jacques Doucet est l’un des musées les plus attractifs d’Avignon. Situé au cœur de la ville, il occupe un magnifique bâtiment du XVIIIe siècle, aménagé comme une maison-musée, dans le respect des volontés testamentaires de ses fondateurs, les artistes Jean Angladon (1906-1979) et Paulette Martin (1905-1988). Il a ouvert ses portes au public le 15 novembre 1996. Il doit son nom à ses fondateurs.

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Le miel, le nouvel or jaune - Pourtant son histoire remonte à des milliers d'années

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Le miel est un produit sucré et délicieux qui est fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Il est largement utilisé comme édulcorant naturel dans les aliments et les boissons, et il est également apprécié pour ses propriétés médicinales. Le miel est riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un choix sain pour sucrer vos plats. Il peut être utilisé dans de nombreuses recettes, des boissons chaudes aux desserts. De plus, le miel a également des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, ce qui en fait un remède naturel populaire ! Cependant, il est important de noter que le miel est également riche en calories, il est donc préférable de le consommer avec modération si vous devez surveiller apport calorique !

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L’amandier, ou la promesse blanche de février

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Il est six heures du matin, sur les hauteurs du Luberon. L’air est encore vif, presque tranchant, et la lumière hésite entre le bleu et l’or. Dans un champ bordé de restanques, un homme avance lentement entre les rangées d’amandiers. Il s’arrête devant l’un d’eux, lève les yeux vers les branches n...

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Recette provençale : Le risotto de petit épeautre de Sault à la truffe noire, Banon à l’huile du Capeou

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Ingrédients pour 6 personnes : -250g de petit épeautre de Sault -1 pièce d’oignon -40g de truffe noire Melanosporum-2 Banons bien frais-2 cuillères à soupe de miel de lavande-50g de pignons de pin torréfiés et pilés au mortier-1/3 de godet à yaourt d’huile d’olive du Capeou-beurre frais-50g de ...

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Les murs en pierres sèches sont-ils condamnés à la ruine ?

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Quant aux ouvrages de pierre sèche, si nombreux dans nos paysages mais si fragiles, ils ne sont plus utilisés dans leur activité agricole ou pastorale permanente. Faute d’entretien régulier, ils sont condamnés à la ruine, sauf prise de conscience de leurs propriétaires dans une démarche de protection du patrimoine. Les mesures collectives de protection ou de maintien ne peuvent porter que sur un échantillonnage de ces architectures, conservé et présenté dans un but de connaissance et de sensibilisation. Il nous faudra, pour les faire perdurer, autant d’imagination qu’en eurent, pour les mettre en œuvre, les bâtisseurs des pierres sèches afin d’en faire un art reconnu par l’UNESCO comme un patrimoine culturel immatériel pour tous.

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Apéro, pastis et pétanque, une véritable institution en Provence !

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La Provence évoque instantanément, pour la plupart d'entre nous, une palette d'images et de sensations : le soleil éclatant, la chaleur bienfaisante, les champs de lavande en fleurs, le chant envoûtant des cigales et une atmosphère empreinte de sérénité. Mais la région ne saurait être complète sans l'incontournable pétanque et les plaisirs conviviaux de l’apéritif ! Sous les rayons dorés du soleil, les terrasses animées et les tournois de boules deviennent une véritable invitation à savourer un moment hors du temps, accompagné de rafraîchissements délicatement anisés. 

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La garance, l'or rouge du Vaucluse

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Dans le Vaucluse, la garance et les plantes tinctoriales ont longtemps façonné l’économie locale. Utilisées pour produire des pigments naturels, elles témoignent d’un savoir-faire ancestral. Aujourd’hui redécouvertes, elles incarnent une Provence authentique, où la couleur naît de la nature et de traditions anciennes.

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